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    教你做道家常菜:早餐煎餅的簡易做法

    分類:
    公司新聞
    作者:
    來源:
    2019/05/17 15:40
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    煎餅是我國傳統主食之一。煎餅的種類也很多,以不同原料來分,有小麥煎餅,米面煎餅,玉米煎餅,地瓜煎餅等。按口味不同,有甜煎餅,咸煎餅,五香煎餅等。煎餅做法簡單,材料普通,口味眾多,是非常適宜當做早餐的一種主食。今天小編簡單介紹一下煎餅的幾種簡單做法。1、蔥花煎餅?將蔥花,食鹽,雞精,雞蛋,面粉混勻調入適量水混合成糊狀,調節面糊的時候慢慢加水,調節出來的面糊不可以太稠,也不可以太稀。將面糊放置一會,平
    煎餅是我國傳統主食之一。煎餅的種類也很多,以不同原料來分,有小麥煎餅,米面煎餅,玉米煎餅,地瓜煎餅等。按口味不同,有甜煎餅,咸煎餅,五香煎餅等。煎餅做法簡單,材料普通,口味眾多,是非常適宜當做早餐的一種主食。今天小編簡單介紹一下煎餅的幾種簡單做法。
    1、蔥花煎餅
     
    將蔥花,食鹽,雞精,雞蛋,面粉混勻調入適量水混合成糊狀,調節面糊的時候慢慢加水,調節出來的面糊不可以太稠,也不可以太稀。將面糊放置一會,平底鍋燒熱,鍋底刷適量食用油,舀出一勺面糊加入鍋中,將鍋拿起,搖動手腕讓面糊均勻分布鍋底,撒入白芝麻,等面糊凝固,用鍋鏟翻面即成。
     
    蔥花可以以隨自己喜愛放或者不放都可以,如果早餐時不介意味道重,可以將蔥花用韭菜、洋蔥、香菜等蔬菜代替。
    2、土豆絲煎餅
     
    大土豆兩個削皮切絲,蔥切末。取雞蛋四個打入盆內,加土豆絲攪勻,加入適量食鹽調味。平底鍋燒熱加油,攤上準備好的土豆絲,轉小火,待餅成型后翻面,土豆煮熟即可裝盤。
     
    土豆是一種非常好的主糧,土豆中的纖維素不僅不會刺激腸胃,還能減少胃酸分泌,且土豆中的維生素含量是糧食作物中最為全面的,所以把土豆作為早餐,不僅對腸胃好,還有益于營養。
     
    3、玉米煎餅
     
    玉米粉和小麥粉混合后,加入蔥末,加水混合成米糊狀,可以根據自己的喜好混入雞蛋,火腿丁,加入食鹽,雞精后備用。平底鍋燒熱,鍋底刷適量食用油,舀出一勺面糊加入鍋中,將鍋拿起,搖動手腕讓面糊均勻分布鍋底,等面糊凝固,用鍋鏟翻面即成。
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